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QUE SON LOS CARBOHIDRATOS?

 Son sustancias que contienen carbono, hidrógeno y oxígeno, independientemente de su dulzura. Todos los carbohidratos contienen 4 kilocalorías (calorías) por gramo.
Se clasifican en:

Monosacáridos o azúcares simples

frutas, verduras, miel de abeja o de maíz

Disacáridos o azúcares dobles

betabel, leche, azúcar de caña o de maple

Polisacáridos o azúcares complejos

cereales, granos, leguminosas, pastas, tubérculos, pan, tortilla

 

 

 

Su función principal es proporcionar ENERGIA para llevar a cabo las funciones del cuerpo y proporciona el calor para mantener la temperatura corporal.

 

La dieta diaria debe contener de un 55-60% de la molécula calórica de carbohidratos, de los cuales una mino porcentaje y esporádicamente será de azucares simples.

 

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MARIA JOSE MORENO
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Teléfono: (5934) 2389345 Celulares: 084716587 - 084241337
E-mail: pesoysalud@hotmail.com

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